Pour l’heure, 100 000 postes ne trouvent pas preneurs du fait de faibles rémunérations, de lourdes contraintes horaires et de perspectives de carrière médiocres.


Le tourisme reste une poule aux œufs d’or, malgré le mouvement des « gilets jaunes » qui a ralenti ce secteur-clé de l’économie française au premier trimestre, en entraînant une baisse de 2,5 % du nombre de nuitées. Au cours du Conseil interministériel du tourisme (CIT), qui a réuni gouvernement et professionnels autour du premier ministre, vendredi 17 mai, Edouard Philippe a pu se féliciter des bons résultats 2018.

Ainsi, le nombre de visiteurs étrangers a atteint 89,4 millions (+ 3 %), encore loin de l’objectif de 100 millions fixé pour 2020. Mieux, ils ont dépensé 56,2 milliards d’euros, soit 3,4 milliards de plus qu’en 2017, selon les chiffres définitifs. La France demeure la première destination mondiale, suivie de l’Espagne et des Etats-Unis.

Il reste cependant beaucoup à faire pour favoriser et pérenniser les emplois dans un secteur où 100 000 postes (sur 280 000 offres) ne trouvent pas preneur en raison de rémunérations faibles, de lourdes contraintes horaires et de perspectives de carrière médiocres. Pour son plan emploi-formation dans le tourisme, le gouvernement s’est appuyé sur les recommandations de Frédérique Lardet, députée LRM de Haute-Savoie, chargée par M. Philippe d’une mission sur « les moyens d’optimiser le potentiel d’emplois » et « d’adapter la formation des salariés aux exigences des entreprises et des clientèles ».

La profession s’est engagée, avec l’Etat, à améliorer les formations à travers les campus des métiers et les centres d’excellence. Fin 2019, ils lanceront une « plate-forme numérique des métiers et d’orientation » recensant les postes et favorisant les parcours professionnels, d’abord dans l’hôtellerie-restauration. Comme dans l’industrie (automobile, aéronautique…), le gouvernement mettra en place, d’ici à fin juillet, un « comité de filière » coprésidé par le ministre des affaires étrangères, Jean-Yves Le Drian, le secrétaire d’Etat au tourisme, Jean-Baptiste Lemoyne, et un responsable professionnel.

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