Les pires #gâteaux de #supermarché selon "60 millions de #consommateurs"

Dans la jungle des "bombes à sucres", certains biscuits sont pires que d'autres.


À l’heure du goûter, il ne faut pas se voiler la face. Peu importe le biscuit, le gâteau, le moelleux, le quatre-heures sera forcément trop sucré, trop gras, ou les deux.

Mais dans cette jungle de “bombes à sucres”, “60 millions de consommateurs” a tenté de départager le pire du moins pire, dans son numéro d’octobre paru ce jeudi 26 septembre.

Les tests, réalisés par le centre d’essais comparatifs du magazine, ont été portés sur 36 références au total: 16 biscuits au chocolat, 4 moelleux au chocolat, 5 gâteaux aux fruits et 11 biscuits secs. “Chaque biscuit a subi une série d’analyses pour déterminer la valeur calorique (pour 100 grammes de produit), le profil et les quantités d’acides gras, les teneurs en glucides et sucres, fibres, sel”, est-il expliqué. Les étiquettes ont été également étudiées, ainsi que la quantification de composés néoformés.

Voici, dans chaque catégorie, ceux qui obtiennent la pire note globale après ces tests.

Napolitain ou Palmiers au beurre

En ce qui concerne les biscuits au chocolat, ce sont les “fines gaufrettes chocolat, bio”, de Léa Nature Jardin Bio qui finissent bon dernier avec une note de 6,5/20. Leur principal problème, l’acrylamide, un composé néoformé défini par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) comme étant “un contaminant qui se forme naturellement lors de la cuisson des aliments au cours d’un ensemble de réactions chimiques entre les acides aminés et les sucres en présence” et présentant des risques potentiels sur la santé humaine.

Lire la suite sur : Huffingtonpost.fr